徳島県物産館のブログ記事
2012 07/31 15:55
茎わかめとは、わかめの真ん中にある茎のことです。すじわかめとも 呼ばれていますが、厳密にはわかめの元の太い部分を「すじ」と呼び、 わかめの「芯」に当たる部分は「茎」と呼ばれています。
2012 07/19 16:22
酒造好適米の兵庫山田錦を原料に醸した純米酒です。 純米らしい膨らみのある香味が特徴です。冷やでも 燗でも美味しいのが魅力です。 ——純米酒とは—— 原料に米、米こうじ、水だけを使った清酒を純米酒と言います。略して純米と言われることもあります。酒税法...
2012 07/19 15:58
日本酒 淡麗で香り高く後味スッキリの超辛口にごり酒です。 中華料理や焼き肉との相性は抜群です。そのままか 冷やして、またはオンザロックがおすすめです。 ——【お酒】について—— 日本特有の製法で造られるお酒には、清酒のほかにも、焼酎(麦焼酎、芋焼...
2012 07/19 15:50
徳島県エコファーマ認定の天野梅園で栽培され、残留農薬検査で 合格した美郷産の梅を使用しています。収穫後24時間以内に漬け 込んだ手作り地梅酒です。 白ワインを思わせる気品美満ちたスッキリとした飲み心地の梅酒です。 【美郷】は・・・ 吉野川流域よ...
2012 07/19 15:47
徳島県美郷産の梅の品種「月世界」を一つ一つ手摘みし、収穫後24時間 以内に漬け込みました。じっくり丁寧に熟成させることで「月世界」本来の 豊かな味わいを楽しめる梅酒に仕上がりました。 ロックやソーダ割りでどうぞ。 【美郷】は・・・ 吉野川流域より少し...
2012 07/19 15:44
竜峡小梅を中心に美郷小梅・光陽の3種類の小梅をブレンドした小梅酒です。 一つ一つ丁寧に手摘みした小梅を収穫後24時間以内に漬け込みました。ふん わりとした優しい香りが口いっぱいに広がる華やかな小梅酒に仕上がりました。 ロックやストレートでどうぞ。 ...
2012 07/19 15:38
徳島県美郷産の栽培困難な梅の品種「月世界」を漬け込んだ完全自家製 の梅酒です。手作りの味を大切にし、どこか懐かしさを思わせます。 お酒の好きな方におすすめしたい、ちょっぴり辛口な大人の梅酒です。 ロックや水割りでどうぞ。 【美郷】は・・・ 吉野川...
2012 07/19 14:49
徳島県美郷産の栽培困難な梅の品種「月世界」を漬け込んだ完全自家製 の梅酒です。手作りの味を大切にし、どこか懐かしさを思わせます。 芳醇で濃い香りと対照に口当たりと飲み心地はまろやかです。ほんのり 甘口で食前酒におすすめです。 【美郷】は・・・ 吉...
2012 07/17 11:43
うどん派もそば派も本場の鳴門わかめを入れてお召し上がり下さい。 <わかめの栄養について> わかめには各種ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれています。 わかめのぬめりの元となる成分は水溶性食物繊維のアルギン酸で、コレステロール値や中性...
2012 07/17 11:30
かずらそばに鳴門わかめを入れると一層おそばが美味しくなります。 すだち酢は、鍋物はもちろん、焼き魚、お漬物、お刺身、酢の物など 様々なお料理にお使いいただけます。 <すだちについて> ご存知、徳島に伝わる柑橘類の一種です。 おいしさを引き立てる...